Zutaten (4 Portionen):
- 1 Pkg. efko Eferdinger Sauerkraut 500g
- 250 ml Milch
- 140 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- Gervais Natur zum Bestreichen der Wraps
- etwas Butter zum Backen
Garnierung
- Schnittlauch-Halme
Zubereitung:
Milch, Mehl, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erwärmen, den Teig darin dünn einfließen lassen und auf beiden Seiten goldgelb backen.
Das efko Eferdinger Sauerkraut erhitzen. Die Palatschinken dünn mit dem Gervais Natur bestreichen und das Sauerkraut darauf gleichmäßig verteilen. Nun die Wraps formen. Dazu den Palatschinken unten einschlagen, links und rechts einklappen und zusammenrollen. Die köstlichen Wraps in der Mitte diagonal halbieren und mit einem Schnittlauchhalm fixieren.
Guten Appetit!
