Zutaten:
- 1 Karotte
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen (efko Knoblauch Chili)
- 200 g Sellerie
- 1 große Kartoffel
- 2 Gläser efko Zuckermais PUR 370ml
- Butter
- 700 ml Wasser
- 1 EL Suppengewürz
- Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter
- 150 ml Schlagobers
Zubereitung:
Mais aus dem Glas geben und in einem Sieb abtropfen lassen. Zum Garnieren einige Maiskörner aufheben. Karotte, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffel und Sellerie schälen und kleinwürfelig schneiden.
Die Zwiebeln zwei bis drei Minuten anschwitzen und danach das restliche Gemüse hinzugeben und mitdünsten. Anschließend mit Wasser aufgießen und mit Suppengewürz, Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben noch getrocknete Kräuter hinzufügen. Die Suppe ca. 25 Minuten leicht kochen lassen.
Die Suppe anschließend bis zur gewünschten Konsistenz pürieren und mit Schlagobers verfeinern. Auf Teller aufteilen und mit den restlichen Maiskörnern und getrockneten Kräutern garnieren.
