Zutaten:
- 2 Lachsfilets
- Öl
- ½ Glas efko Kren
- 10 g Butter
- 2 TL Mehl
- 100 ml Gemüsesuppe
- 80 ml Obers
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- Salzkartoffeln
- Dille
Zubereitung:
Die Salzkartoffeln zubereiten.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Lachssteaks auf beiden Seiten anbraten. Die garen Lachssteaks aus der Pfanne nehmen, zur Seite stellen und warm halten.
Jetzt die Kren-Soße zubereiten: Butter in der Pfanne erwärmen, Mehl dazu geben und gut verrühren. Mit Obers und Suppe aufgießen, Lorbeerblatt beigeben und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Die Soße salzen und pfeffern. Mit Muskatnuss abschmecken und den geriebenen Kren beimengen.
Die gebratenen Lachssteaks mit den Salzkartoffeln und der Kren-Soße auf Tellern anrichten, mit frischer Dille garnieren!
Guten Appetit!
