Zutaten:
- 1 Beutel efko Frühlingssalat
- 250 g Pasta
- 700 ml Gemüsesuppe
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stk. Ingwer (1cm)
- etwas Olivenöl
- 100 g Frischkäse Kräuter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Schalotte, Knoblauch und Ingwer schälen, fein schneiden und in etwas Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten. Mit Gemüsesuppe ablöschen und aufkochen lassen. Die Pasta dazu geben und ca. 10 Minuten al dente kochen.
Mit dem Kräuter Frischkäse verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den efko Frühlingssalat unterheben und genießen.
