Zutaten (4 Portionen):
- 4 große Erdäpfel, mehlig
- 4 Stk. efko Schlemmergurken
- 50 g Butter
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Zwiebel fein gehackt
- Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Zubereitung:
Die Erdäpfel weich kochen, schälen und fein reiben. Zwiebel und Essiggurken fein hacken, mit Butter, Sauerrahm und den Gewürzen unter die Erdäpfelmasse mischen.
Kurz ziehen lassen und mit frischem Schwarzbrot genießen.
Guten Appetit!
